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ティラミス

By Little-akiko, 4月 23, 2015 4:21 pm

久しぶりにティラミス作りました。

ティラミスはこの材料で作ってみました。
A
レディーフィンガークッキー24個
コーヒー(エスプレッソ) 1/2 カップ
ブランデー 大さじ1
砂糖 小さじ2
B
クリームチーズ 125g
クリーム 1カップ
卵黄 1個
砂糖 大さじ3

ココアパウダー
(マスカルポーネを使う時はクリームチーズとクリームは要らないです。)


作り方
1. コーヒー、ブランデー、砂糖を混ぜクッキーを浸せるくらいの大きさの皿等に入れる。
2. クリームを泡だて砂糖、クリームチーズ、卵黄を加えよく混ぜる。
3. クッキーを両面コーヒーミックスに浸す。(あまり柔らかくなり過ぎないまでに)
4. 浸したクッキーを高さのある容器に並べていく。
5. クリームミックスをクッキーの上に乗せて、またクッキーを.…
6. 最後にクリーム。上にココアパウダーを振りかけ出来上がり。
時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです♪

取り分けずにそのまま食べるのも作ってみました。
ココアパウダーをかけて出来上がり♪