ジンジャーブレッドハウス

By Little-akiko, 12月 24, 2014 11:13 am

Merry Christmas☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

昨日、作ってみたかったジンジャーブレッドハウスに挑戦してみました♪

クッキーはそのまま食べて美味しいものです(^-^)


これは大きい方。こっちは今日組み立てて、デコレーションしました。


ピンクのアイシングはビーツシュガー。屋根はココナツ、ジェリービーンズ。
材料全てオーガニックです♪

まずは型紙を作って。
クッキー生地を伸ばして型紙に沿って切っていきます。
クッキーの厚みで焼いた時に広がって大きくなるので、薄めに焼いた方が綺麗に出来ます。
接着はアイシングで付けます。
アイシングも使い慣れないので、初めは思うように出来なくて…
慣れてきた頃にクッキーがなくなってしまいました~_~;

初めにアイシングでクッキーにドアなどを書いてアイシングが固まてから家を組み立てていきます。
急いでやると失敗しますます^^;

ジンジャーブレッドクッキーの作り方
材料
小麦粉 270g
無塩バター 100g
卵 1 個
ブラウンシユガー (黒砂糖)100g
砂糖 80g
ベーキングソーダ 小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1
ジンジャーパウダー 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/2

1.砂糖と溶かしバターをよく混ぜます。
2.卵、その他の材料を加えよく混ぜます。
3. 生地を等分してラップにくるみ冷蔵庫で1時間以上休めます。
4. 生地を均等に伸ばして型をとります。くっ付くので小麦粉を振るいながら。
5. 170度から175度のオーブンで10分〜15分で焼きます。
(自分は360Fのオーブンで12分)オーブンで違うので時々見ながら♪

アイシングは卵白少々とアイシングシュガーを混ぜて角の立つ硬さにします。
レモン汁を混ぜたり、色つけして使います。
家をつけるのにはちょっと硬めにした方が使いやすかったです。

今回は初だったので次回(あるのかなぁ)は上手く出来そうです(^-^)