手作りピザ(Pizza)

By Little-akiko, 1月 31, 2011 5:32 pm

久しぶりにピザを作ってみました。
今回は4種類のピザのトッピングです。
 ルッコラ、Friulanoチーズ、パルメザンチーズ、トマトソース
 ペパロニ、Friulanoチーズ、パルメザンチーズ、トマトソース
 ほうれんそう、くるみ、パルメザンチーズ
 マッシュルーム、Friulanoチーズ、パルメザンチーズ、トマトソース

Friulanoチーズはカナダ産のチーズでモッツアレラの代わりに使ってみました。

 大体直径25cmくらいのピザです。

まずはピザ生地を作ります。
All-Purpose Flour(小麦粉)  2 カップ
イースト                5 g 
お砂糖 又は 蜂蜜        小さじ1
オリーブオイル           大さじ3
ぬるま湯               3/4 カップ
1.大きめのボールにぬるま湯、お砂糖とイーストを入れ5分ほど置いておきます。
2.小麦粉、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせます。
3.生地が一つにまとまったら、ボールに濡れタオルをかぶせて1時間ほど生地が倍になるまで置いておきます。
4.生地を4等分に切り分け、其々打ち粉をしながら捏ねて丸くしておきます。
5.30分ほどねかします。
6.生地を伸ばします。
7.200度で少し生地だけ焼きます。オーブンから取り出し、生地をひっくり返します。これで生地は完成。

トマトソースを作ります。トッピング用の下準備をします。
ソースはトマトピューレ、にんにくとチリペッパーで作りました。
ほうれん草を茹でるか、炒めて置きます。
チーズも削っておく。
マッシュルームは薄切りに。

好きなトッピングをのせて200度のオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。
これで出来上がり♪

自分で作ると好きな物をのせられるし、お好みの味に仕上がります。
チーズの種類を変えるだけでも味が全然違ってくるので、色々試すのも楽しいですよ。
生地は簡単に出来るので一度お試しを。

ハンドメイドはんこ - うさぎ

By Little-akiko, 1月 27, 2011 10:17 pm

久しぶりに売り物のはんこを作成。
バレンタインが近いので、ハートと今年の干支のうさぎを組み合わせたデザインにしてみました。

他にもはんこを置いてます。サイトはTinyShiny.com

ハンドメイド簪 at TinyShiny.com

By Little-akiko, 1月 23, 2011 4:29 pm

モントリオールに居るとあまりお正月気分にはならないのですが、
今年は幾つか簪を作って少しお正月気分♪

 スターリングシルバーのかんざし 

 ビーズのかんざし

 お花のヘアピン

スターリングシルバーのかんざしは全てシルバーです。
ビーズのかんざしはスティックの部分は日本で購入したシルバー色の金属で、グラスビーズのモチーフです。
ヘアピンは摘かんざし風のお花のクリップです。

他の色もあります。詳しくはTinyShiny.com

簪(かんざし)

By Little-akiko, 1月 13, 2011 2:33 pm

最近風邪をうつされ、ずっと家で大人しくしてます(今はそれ程酷い風邪でもないのだけど咳が止まりません)。
あまり動き回ったりもできないので、その間に幾つか簪を作ってみました。

 これはまだ完成ではないのだけど。。。

 自分の浴衣の帯に合わせて作ってみた簪。

布を切って、折って、、、色合いや形をを考えて、、、と結構時間が掛かります。
久しぶりに作ったけど、面白くてまたはまっているかも。。。

Bison (アメリカンバイソン)

By Little-akiko, 1月 4, 2011 7:11 pm

何故か何時も入ってみたい時に閉まっていたBoucherie Charcuterie Chez Vitoへ寄ってみました。
今日はお肉を買う予定はなかったのですが、お店が開いていたので入って見ていたら、Bisonのお肉が売っていて予定を変更してお肉を買う事にしました。
BisonはAmerican BisonまたはAmerican Buffaloとして知られている動物。

お肉は色々な種類が置いてありましたが、今日はBisonのひき肉を購入。

そのまま焼いても良いように2ポーションに分けてありました。
くずして牛のひき肉のように使っても良かったのですが、今日はこのまま焼いてみました。

今日はKが全部作ってくれました。
Bisonのバーガーとオーブン焼きポテト、ビーンズとアスパラです。

お肉は脂身がなくサッパリとした牛肉の様でした。コレステロールも少ないそうです。
日本のハンバーグのように玉ねぎ、パン粉や卵を入れてお料理を作った方が美味しいかも。
さっぱりしたお肉が好きな人はそのままでも良いと思います。

牛肉もモントリオールで売っているBio牛肉は似たような味で脂身が少ないです。
何時もBioのお肉は健康食品やのパッケージになっているものか、マーケットのBioお肉屋さんで購入しているのですが、マーケットはちょっと遠いし、パッケージは何時もあるわけではないので結構不便です。
BisonもBioと同じようなものなので、ここで牛肉の代わりに購入するもの良いかも♪

Boucherie Charcuterie Chez Vito
5180, Rue Saint-Urbain
Montreal, QC H2T 2W7
(514) 277-1981

Happy New Year!

By Little-akiko, 1月 1, 2011 12:14 pm

 うさぎの編みぐるみ

あけましておめでとうございます。

本年もLittleAkiko.comを宜しくお願いします。